Backomania 2019: Difference between revisions

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* [[Backomania 2020]]
* Idee: Palmblätter mit Nutella oder Ovo-Crunch füllen [[File:20190107_091132.jpg|200px]] --> Schmecken gut, sehen aber nicht besonders attraktiv aus: [[File:20191126 palmblaetter ovo crunch.jpg|200px]]


== Hofs Backkiste ==
* Orangenkonfi: 300 gr
* Maisstärke: 300 gr
* Schokostreusel 100 gr (1 Beutel)
* Kakaopulver: 200 gr
* Limoncello: 2 dl
* Cointreau: 2 dl
* Kirsch: 3 dl
* Strohrum: 2 dl
* Kaffeepulver: 1 Büchse
* div. Schnäpse: 5 x 2 cl
  ************************** SCHON GEKAUFT ************************
4 Schachteln Hohlkugeln (2 weiss und 2 braun)
Schokoplättli weiss, braun und rosa :-)
Fondant weiss


== FiLee Zeugs ==
* Jim Bean Back-Whiskey: 1 Flasche
* Pandan Saft + Paste
* Ingwerpulver


== Hofs Backkiste ==
== Rezept-Auswahl ==
* Alu-Hütchen: 60
{| class="wikitable"
* Papier-Hütchen: 600
|-
* Strohrum: 1 dl
! Nummer
* div. Schnäpse: 5 x 2 cl
! Sorte
* Einweg-Spritzbeutel: 15
! Vorschlag von
* Cointreau: 2 dl
! Teig-Anzahl
* Limoncello: 2 dl
! Am Freitag machen?
* Schokostreusel 280 gr (2 Beutel)
! Review nach Event
|-
| 1
| [http://backomania.ch/ansehen/206 Pralinékonfekt mit Ovo-Crunch-Füllung]
| Roman
| 3
| Ja
| 3x, unbedingt kleiner und/oder dünner
|-
| 2
| [http://backomania.ch/ansehen/7 Spitzbuebe]
| Roman
| 4
| Nein
| OK
|-
| 3
| [http://backomania.ch/ansehen/46 Vanille Kipferl]
| Roman
| 4 (war 5)
| Ja
| OK
|-
| 4
| Zimtsterne mit Amaretto-Glasur
| Roman
| 3 Fertigteige
| Ja
| Rausnehmen bevor Spitzen dunkel werden (sieht schöner aus)
|-
| 5
| Mailänderli
| Roman
| 3 Fertigteige
| Nein
| 2018 nicht gemacht...
|-
| 6
| <s>[https://backomania.ch/ansehen/28 Rumringli]</s>
| Roman
| 2
| Nein
| Hätt ich (Roman) wieder mal Lust zu machen
|-
| 7
| [https://backomania.ch/ansehen/224/0 Pandan Sablés]
| Donny
| 4
| Ja
| OK - Wird NUR von Donny gemacht
|-
| 8
|[https://backomania.ch/ansehen/190 Baumnüss-Würfeli]
| Donny
| 4
| Nein
| OK
|-
| 9
| [https://www.backomania.ch/ansehen/111 Esprsso Güetzli]
| Donny
| 3
| Nein
|
|-
| 10
| <s>[https://www.backomania.ch/ansehen/34 Pfaffenhüetli (Zitronen)]</s>
| Donny
| 2
| Ja
|
|-
| 11
| <s>[https://www.backomania.ch/ansehen/33 Pfaffenhüetli (Schoko)]</s>
| Donny
| 2
| Ja
|
|-
| 12
| NEU! [https://www.backomania.ch/ansehen/236 Ginger Snaps]
| Donny
| 2
| Nein
|
|-
| 13
| [https://backomania.ch/ansehen/90 Zimtkonfekt/Hundsgaggelen]
| Sonja
| 2
| Ja
| OK
|-
| 14
| [https://backomania.ch/ansehen/118 Limoncello Trüffes]
| Sonja
| 4 (war 5)
| Ja
| Nur 4x gemacht in 2018
|-
| 15
| <s>[https://backomania.ch/ansehen/225 Änisbrötli]</s>
|
| 3
| Ja
| OK
|-
| 16
| [https://backomania.ch/ansehen/48 Truffes]
| Markus
| 4 (war 5)
| Nein
| 4x machen
|-
| 17
| [https://backomania.ch/ansehen/188 Vanille-Caramel-Ecken]
| Markus
| 3
| Nein
| klein, sonst gibt's Burger, Füllung warm verarbeiten (sonst Beton)
|-
| 18
| [https://backomania.ch/ansehen/219 Kakaoplätzchen]
| Markus
| 4
| Nein
| OK
|-
| 19
| <s>[https://backomania.ch/ansehen/230 Schokokugeln]</s>
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| 2
| Nein
| Schokoladepulver, nicht Kakao!
|-
| 20
| <s>[https://backomania.ch/ansehen/226 Hafer-Baumnuss-Cookies]</s>
| Efan
| 4
| Nein
| Weniger Cranberries
|-
| 21
| <s>[https://backomania.ch/ansehen/227 Chocolate Chip Walnuss Cookies]</s>
| Efan
| 4
| Nein
| Crockant war sehr hart (Füllung-Killer), ev. Macadamia als Alternative?
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| 22
| [https://backomania.ch/ansehen/42 Planta Herzli]
| Efan
| 3 (war 4)
| Nein
| max. 4x machen
|-
| 23
| <s>[https://backomania.ch/ansehen/27 Fruchtknusperli]</s>
| Efan
| 2
| Nein
| 3x machen
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| 24
| [https://backomania.ch/ansehen/141 Palmblätter]
| Efan
| 3
| Nein
| Mit Ovo-Crunch probieren
|-
| 25
| Diverse Hohlkugeln / Pralinee
| Sonja
| 
| Nein
| 4 Schachteln (2 Baileys, 2 Eierlikör, ... oder so?)
|-
| 26
| NEU: Schokoladenwalnüsse
| Sonja
| 
| Nein
| 2
|-
| 27
| NEU: Marshmallow Schoko Kekse
| Sonja
| 
| Nein
| 2
|-
| 28
| Hohlkugeln: Muh Muh, Eierlikör, Schaumwein, Grappa ganache
| Sonja + Donny
|
| Nein
|
|}

Latest revision as of 22:21, 26 November 2019

Hofs Backkiste

  • Orangenkonfi: 300 gr
  • Maisstärke: 300 gr
  • Schokostreusel 100 gr (1 Beutel)
  • Kakaopulver: 200 gr
  • Limoncello: 2 dl
  • Cointreau: 2 dl
  • Kirsch: 3 dl
  • Strohrum: 2 dl
  • Kaffeepulver: 1 Büchse
  • div. Schnäpse: 5 x 2 cl


  ************************** SCHON GEKAUFT ************************

4 Schachteln Hohlkugeln (2 weiss und 2 braun) Schokoplättli weiss, braun und rosa :-) Fondant weiss

FiLee Zeugs

  • Jim Bean Back-Whiskey: 1 Flasche
  • Pandan Saft + Paste
  • Ingwerpulver

Rezept-Auswahl

Nummer Sorte Vorschlag von Teig-Anzahl Am Freitag machen? Review nach Event
1 Pralinékonfekt mit Ovo-Crunch-Füllung Roman 3 Ja 3x, unbedingt kleiner und/oder dünner
2 Spitzbuebe Roman 4 Nein OK
3 Vanille Kipferl Roman 4 (war 5) Ja OK
4 Zimtsterne mit Amaretto-Glasur Roman 3 Fertigteige Ja Rausnehmen bevor Spitzen dunkel werden (sieht schöner aus)
5 Mailänderli Roman 3 Fertigteige Nein 2018 nicht gemacht...
6 Rumringli Roman 2 Nein Hätt ich (Roman) wieder mal Lust zu machen
7 Pandan Sablés Donny 4 Ja OK - Wird NUR von Donny gemacht
8 Baumnüss-Würfeli Donny 4 Nein OK
9 Esprsso Güetzli Donny 3 Nein
10 Pfaffenhüetli (Zitronen) Donny 2 Ja
11 Pfaffenhüetli (Schoko) Donny 2 Ja
12 NEU! Ginger Snaps Donny 2 Nein
13 Zimtkonfekt/Hundsgaggelen Sonja 2 Ja OK
14 Limoncello Trüffes Sonja 4 (war 5) Ja Nur 4x gemacht in 2018
15 Änisbrötli 3 Ja OK
16 Truffes Markus 4 (war 5) Nein 4x machen
17 Vanille-Caramel-Ecken Markus 3 Nein klein, sonst gibt's Burger, Füllung warm verarbeiten (sonst Beton)
18 Kakaoplätzchen Markus 4 Nein OK
19 Schokokugeln 2 Nein Schokoladepulver, nicht Kakao!
20 Hafer-Baumnuss-Cookies Efan 4 Nein Weniger Cranberries
21 Chocolate Chip Walnuss Cookies Efan 4 Nein Crockant war sehr hart (Füllung-Killer), ev. Macadamia als Alternative?
22 Planta Herzli Efan 3 (war 4) Nein max. 4x machen
23 Fruchtknusperli Efan 2 Nein 3x machen
24 Palmblätter Efan 3 Nein Mit Ovo-Crunch probieren
25 Diverse Hohlkugeln / Pralinee Sonja Nein 4 Schachteln (2 Baileys, 2 Eierlikör, ... oder so?)
26 NEU: Schokoladenwalnüsse Sonja Nein 2
27 NEU: Marshmallow Schoko Kekse Sonja Nein 2
28 Hohlkugeln: Muh Muh, Eierlikör, Schaumwein, Grappa ganache Sonja + Donny Nein
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