Backomania 2019: Difference between revisions

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* [[Backomania 2020]]
* Idee: Palmblätter mit Nutella oder Ovo-Crunch füllen [[File:20190107_091132.jpg|200px]]
* Idee: Palmblätter mit Nutella oder Ovo-Crunch füllen [[File:20190107_091132.jpg|200px]] --> Schmecken gut, sehen aber nicht besonders attraktiv aus: [[File:20191126 palmblaetter ovo crunch.jpg|200px]]


== Hofs Backkiste ==
== Hofs Backkiste ==
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| [http://backomania.ch/ansehen/46 Vanille Kipferl]
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| Roman
| Roman
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| 4 (war 5)
| Ja
| Ja
| OK
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| Zimtsterne mit Amaretto-Glasur
| Zimtsterne mit Amaretto-Glasur
| Roman
| Roman
| 3-4 Fertigteige
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| Ja
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| Rausnehmen bevor Spitzen dunkel werden (sieht schöner aus)
| Rausnehmen bevor Spitzen dunkel werden (sieht schöner aus)
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| Mailänderli
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| 3-4 Fertigteige
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| Nein
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| 2018 nicht gemacht...
| 2018 nicht gemacht...
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| [https://backomania.ch/ansehen/28 Rumringli]
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| Roman
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| [https://www.backomania.ch/ansehen/34 Pfaffenhüetli (Zitronen)]
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| Donny
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| [https://www.backomania.ch/ansehen/33 Pfaffenhüetli (Schoko)]
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| Donny
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| [https://backomania.ch/ansehen/118 Limoncello Trüffes]
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| Sonja
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| Nur 4x gemacht in 2018
| Nur 4x gemacht in 2018
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| [https://backomania.ch/ansehen/225 Änisbrötli]
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| STREICHEN????????????
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| Markus
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| Nein
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| 4x machen
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| [https://backomania.ch/ansehen/230 Schokokugeln]
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| [https://backomania.ch/ansehen/226 Hafer-Baumnuss-Cookies]
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| Efan
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| Efan
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| [https://backomania.ch/ansehen/42 Planta Herzli]
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| 3 (war 4)
| Nein
| Nein
| max. 4x machen
| max. 4x machen
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| [https://backomania.ch/ansehen/27 Fruchtknusperli]
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| Efan
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| 4x machen
| Mit Ovo-Crunch probieren
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| Hohlkugeln: Muh Muh, Eierlikör, Schaumwein, Grappa ganache
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Latest revision as of 22:21, 26 November 2019

Hofs Backkiste

  • Orangenkonfi: 300 gr
  • Maisstärke: 300 gr
  • Schokostreusel 100 gr (1 Beutel)
  • Kakaopulver: 200 gr
  • Limoncello: 2 dl
  • Cointreau: 2 dl
  • Kirsch: 3 dl
  • Strohrum: 2 dl
  • Kaffeepulver: 1 Büchse
  • div. Schnäpse: 5 x 2 cl


  ************************** SCHON GEKAUFT ************************

4 Schachteln Hohlkugeln (2 weiss und 2 braun) Schokoplättli weiss, braun und rosa :-) Fondant weiss

FiLee Zeugs

  • Jim Bean Back-Whiskey: 1 Flasche
  • Pandan Saft + Paste
  • Ingwerpulver

Rezept-Auswahl

Nummer Sorte Vorschlag von Teig-Anzahl Am Freitag machen? Review nach Event
1 Pralinékonfekt mit Ovo-Crunch-Füllung Roman 3 Ja 3x, unbedingt kleiner und/oder dünner
2 Spitzbuebe Roman 4 Nein OK
3 Vanille Kipferl Roman 4 (war 5) Ja OK
4 Zimtsterne mit Amaretto-Glasur Roman 3 Fertigteige Ja Rausnehmen bevor Spitzen dunkel werden (sieht schöner aus)
5 Mailänderli Roman 3 Fertigteige Nein 2018 nicht gemacht...
6 Rumringli Roman 2 Nein Hätt ich (Roman) wieder mal Lust zu machen
7 Pandan Sablés Donny 4 Ja OK - Wird NUR von Donny gemacht
8 Baumnüss-Würfeli Donny 4 Nein OK
9 Esprsso Güetzli Donny 3 Nein
10 Pfaffenhüetli (Zitronen) Donny 2 Ja
11 Pfaffenhüetli (Schoko) Donny 2 Ja
12 NEU! Ginger Snaps Donny 2 Nein
13 Zimtkonfekt/Hundsgaggelen Sonja 2 Ja OK
14 Limoncello Trüffes Sonja 4 (war 5) Ja Nur 4x gemacht in 2018
15 Änisbrötli 3 Ja OK
16 Truffes Markus 4 (war 5) Nein 4x machen
17 Vanille-Caramel-Ecken Markus 3 Nein klein, sonst gibt's Burger, Füllung warm verarbeiten (sonst Beton)
18 Kakaoplätzchen Markus 4 Nein OK
19 Schokokugeln 2 Nein Schokoladepulver, nicht Kakao!
20 Hafer-Baumnuss-Cookies Efan 4 Nein Weniger Cranberries
21 Chocolate Chip Walnuss Cookies Efan 4 Nein Crockant war sehr hart (Füllung-Killer), ev. Macadamia als Alternative?
22 Planta Herzli Efan 3 (war 4) Nein max. 4x machen
23 Fruchtknusperli Efan 2 Nein 3x machen
24 Palmblätter Efan 3 Nein Mit Ovo-Crunch probieren
25 Diverse Hohlkugeln / Pralinee Sonja Nein 4 Schachteln (2 Baileys, 2 Eierlikör, ... oder so?)
26 NEU: Schokoladenwalnüsse Sonja Nein 2
27 NEU: Marshmallow Schoko Kekse Sonja Nein 2
28 Hohlkugeln: Muh Muh, Eierlikör, Schaumwein, Grappa ganache Sonja + Donny Nein
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