Backomania 2021: Difference between revisions
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| klein, sonst gibt's Burger, Füllung warm verarbeiten (sonst Beton) | |||
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| [https://backomania.ch/ansehen/256 Pandan Bretzeli] | |||
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| Lukas | |||
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| Trust the recipe! Jeweils nur einfache Teigmenge machen, dafür in der Maschine | |||
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| Nein | | Nein | ||
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| Sonja | |||
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| Ja | |||
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| [https://backomania.ch/ansehen/256 Zimtkonfekt] | |||
| Markus | |||
| 2 | |||
| Ja | |||
| Gab dieses Jahr sehr wenig, ev. 3x? | |||
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| | | [https://backomania.ch/ansehen/267/0 Zimtkipferl] | ||
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== Neue Rezepte == | |||
* [[File:20211117 marmor guetzli.jpg|200px|Marmor Guetzli]] [[File:20211117_chili_schoko_sterne.jpg|200px|Chili-Schoko-Sterne]] [[File:20211117_caipi_staengeli.jpg|200px|Caipi-Stängeli]] [[File:20211119 zimt kipferl.jpg|200px|Zimt Kipferl]] [[File:20211119 brunsli kugeln.jpg|200px|Brunsli Kugeln]] | |||
== PRO MEMORIA: Rezept-Auswahl 2020 == | == PRO MEMORIA: Rezept-Auswahl 2020 == | ||
Latest revision as of 18:41, 29 November 2021
Rezept-Auswahl 2021
| Sorte | Vorschlag von | Teig-Anzahl | Zwingend am Freitag starten? | Review nach Event |
|---|---|---|---|---|
| Spitzbuebe | Roman | 4 | Nein | |
| Vanille Kipferl | Roman | 4 | Nein | |
| Zimtsterne | Roman | 2 | Ja | Zwingend über nacht trocknen lassen! |
| Anis Chräbeli | Roman | 2 | Ja | |
| Vanille-Caramel-Ecken | Donny | 4 (2020: 3) | Nein | klein, sonst gibt's Burger, Füllung warm verarbeiten (sonst Beton) |
| Pralinékonfekt mit Ovo-Crunch-Füllung | Donny | 4 (2020: 3) | Ja | unbedingt kleiner und/oder dünner |
| Baumnüss-Würfeli | Donny | 4 (2020: 3) | Nein | |
| Pandan Bretzeli | Donny | 3 | Ja | |
| FruchtknusperliFruchtknusperli | Lukas | 2 | Nein | Trust the recipe! Jeweils nur einfache Teigmenge machen, dafür in der Maschine |
| Truffes | Markus | 4 | Nein | |
| Limoncello Truffes | Sonja | 4 | Ja | |
| Zimtkonfekt | Markus | 2 | Ja | Gab dieses Jahr sehr wenig, ev. 3x? |
| Zimtkipferl | Roman | 2 | Nein | NEU 2021 |
Neue Rezepte
PRO MEMORIA: Rezept-Auswahl 2020
| Sorte | Vorschlag von | Teig-Anzahl | Am Freitag machen? | Review nach Event |
|---|---|---|---|---|
| Esprsso Güetzli | Donny | 3 | Nein | |
| Vanille-Caramel-Ecken | Donny | 3 | Nein | klein, sonst gibt's Burger, Füllung warm verarbeiten (sonst Beton) |
| Pfaffenhüetli (Zitronen) | Donny | 2 | Ja | |
| Pfaffenhüetli (Schoko) | Donny | 2 | Ja | |
| Pralinékonfekt mit Ovo-Crunch-Füllung | Donny | 3 | Ja | 3x, unbedingt kleiner und/oder dünner |
| Anis Brötli | Donny | 1-2 | Ja | |
| Spitzbuebe | Roman | 4 | Nein | |
| Vanille Kipferl | Roman | 4 | Ja | |
| Baumnüss-Würfeli | Roman | 3 (2019: 4) | Nein | |
| Osterfinger Wiigueteli (Neu) | Roman | 1 | Ja | |
| NEU: Schokoladenwalnüsse | Sonja | 2 | Nein | |
| NEU: Marshmallow Schoko Kekse | Sonja | 2 | Nein | |
| Fruchtknusperli | Efan & Lukas | 2 | Nein | |
| Planta Herzli | Efan | 4 | Nein | |
| Truffes | Markus | 4 | Nein | |
| Limoncello Trüffes | Sonja | 4 | Ja | |
| Zimtkonfekt/Hundsgaggelen | Sonja | 2 | Ja | OK |
Hofs Backkiste
- Limoncello: 1.5 dl
- Cointreau: 1 dl
- Kirsch: 3 dl
- Strohrum: 2 dl
- div. Schnäpse: 5 x 2 cl
- Papierhütchen: ca. 500
- Metallhütchen: ca. 50
- 1 Kuchenglasur Hell
- div. Dekomaterial (Goldspray x2)
FiLee's Pantry
- Kaffeepulver: 0.5 Büchse
