Backomania 2014

Allgemeines

• Datum: 28.11.2014 bis 30.11.2014
• Wiki-Pages: Backomania 2013
• pro Fertig-Teig:
  • +100gr Zucker oder Mehl zum Auswallen
  • +0.5 Eigelb zum Bestreichen (falls nötig)
  • +300gr Puderzucker für Glasur von Fertig-Zimtsternen
• Zusätzlich Einkaufen:
  • Backpapier
• Von neuen Sorten Bilder machen für backomania.ch!

Rezeptauswahl

Sorte	Wer (Teig-Anzahl)	Am Freitag machen?
Limoncello	Sonja	Ja
Haselnusspralinen (neu)	Roman (2x)
Fruchtknusperli	Efan (2x)
Planta Herzli	Efan (3x)
Mailänderli	Roman (2-3x fertig-Teig)
Amaretto Zimtsterne	Roman (3x fertig-Teig)	Ja
Vanillekipferl	Roman (5x)
Spitzbuebe	Roman (4x)
Baumnusswürfel	Roman (2x)
Zimtkugeln mit weisser Couverture (noch nie gemacht)	Roman (1-2x)
Schwarz-Weiss-Gebäck	Donny (2x fertig-Teig)
Lemon Rings	Donny (2x)
Chocolate Nut Biscotti (neu)	Donny (2x)
Truffes	Markus (5x)
Vanille Caramel Ecken	Markus (2x)
Pralinekonfekt	Markus (2x)
Anis Mandel(Zimt)Makronen (neu)	Sonja (2x)
Zimtgebäck mit Schokolade (neu)	Sonja (2x)
Klostergipferli (neu)	Sonja (2x)
Schokokugeln Myrta (neu)	Sonja (2x)
Huberts Mamas Pfefferkuchen (neu)	Sonja (2x)
Caramel Fudges (neu)	Sonja (2x)

• All time favorites not in list yet:
  • Truffes (welche?), Palmblätter, Zimtkonfekt/Hundsgageln

Vorräte in Hof's Guetzli-Kiste

• 1 Büchse Nescafe-Pulver (ca. 500gr)
• 180 Stücke Back-Oblaten (reicht für 4x Kokosbusserl)
• 10+20 Einwegspritzbeutel
• 160 Alu-Hütchen (mittelgross von Migros)
• 2x30 Silber-Deko-Perlen
• 7dl Stroh-Rum
• 0.5dl Amaretto
• 2cl Williams
• ~2dl Kirsch
• 1dl Cointreau
• 500g Puderzucker
• Dekosternchen Gold
• Dekosternchen Farbig
• Lebensmittelfarbe Blau, Rot und Gelb
• Dekospray Gold

Vorräte aus Fischer-Lee's Guetzli-Kiste

• Lebensmittel-Farbe (Grün, Rot, Silber, Violet, Blau, lasches-Gelb)
• 1 Döschen Weinsteinpulver (1 Messerspitz) für Meringue und Eiweiss-Rezepte
• 300 Alu-Hütchen (mittelgross von Migros)